適所適獲のねっとりながいも及びほくほくかぼちゃ、子どもピーマン、ミディトマト、幻の玉ねぎを取り扱うサイトです
ホーム › かぼちゃ料理レシピ
かぼちゃ料理レシピ
一球入魂かぼちゃのフロランタン
◆作り方(生地)◆
. 小麦粉・ベーキングパウダー、砂糖をふるいに
  かける。
. バターを練り、砂糖を2~3回に分けて白っぽくなる
  まで混ぜ、卵を入れてふんわりしたらバニラオイル
  を混ぜる。
. に小麦粉を入れ、しっとりとするまで混ぜたあと、ビニール袋に入れて冷蔵庫で1時間くらい冷やす。
. を焼き型の大きさに伸ばし、フォークで穴をあけてから180度程のオーブンで15分くらい焼く。

◆作り方(フロランタン)◆
. かぼちゃを1cm角切りにし、レンジで温める。
. 鍋にバター、砂糖、はちみつ、ホイップクリームを入れ、煮詰める。
. にかぼちゃを入れる。
  水を入れたコップに一滴たらしてみて、散らずに固まる固まるくらいの固さがベストです。

最後に生地の上にフロランタンを乗せ、オーブンで18~20分くらい焼くと完成です。
かぼちゃを使用した焼きパイで、甘党には最適です。
◆材料(フロランタン)◆
・一球入魂かぼちゃ(皮なし) 300g
・バター 100g
・砂糖 60g
・はちみつ 大さじ2
・ホイップクリーム 大さじ4

◆材料(生地)◆
・バター 120g
・砂糖 80g
・卵 1個
・小麦粉 240g
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・バニラオイル 少々
一球入魂かぼちゃのヘルシーお好み焼き
◆作り方◆
. かぼちゃの皮をむいて、レンジで5分加熱する。
. ハム、キャベツを千切りにし、ネギは小口切りにする。
. ボウルにかぼちゃ、小麦粉、牛乳、塩を入れて混ぜ合わせ、最後にキャベツを入れ、軽く混ぜ合わ
  せる。
. を4等分して、平らにのばし、上面にハムとネギをのせ、フライ返しで軽く抑えて少し焦げ目がつくま
  で両面焼く。

普通、お好み焼きはソースをかけますが最初に何もかけないでそのまま食し、そのあとお好みでかけて下さい。付け合わせにキムチが甘辛の組み合わせで、最高です。
◆材料◆
・一球入魂かぼちゃ 250g
・ハム 4枚
・ネギ 10cm
・キャベツ 葉2枚
・牛乳 1/3カップ
・小麦粉 大さじ3
・塩 小さじ1/4
・かつお節粉 少々
・紅ショウガ 少々
一球入魂かぼちゃの大学かぼちゃ
◆作り方◆
. 皮付きのまま乱切りしたかぼちゃを電子レンジで4分加熱する。
. のかぼちゃを150~160度の油で、表面が軽くきつね色になり、簡単に串がささるまで揚げる。
. の揚げたかぼちゃを大きめのボウルに入れ、大学いものタレをかけ、よく混ぜる。
. 器に盛り付け、白ごまをかける。

サツマイモの大学いもより、しっとり感があり喉越しが良くおやつに最高です。
◆材料◆
・一球入魂かぼちゃ 400g
・大学いものタレ 100g
・白ごま 少々
一球入魂かぼちゃのコロッケ
◆作り方◆
. かぼちゃを蒸してつぶす。
. アワビと玉ねぎを刻み、塩こしょうで炒めてからのかぼちゃをまぜる。
. に卵1個、塩こしょう、挽肉を加えてよく混ぜ、ねばりがでたら玉ねぎを加え混ぜ合わせる。
. 形を整え、衣をつけて油で揚げる。

かぼちゃのホクホク感と甘みが最高です。アワビの代わりにチーズを入れても美味しいです。
◆材料◆
・一球入魂かぼちゃ
・たまねぎ
・アワビ
・挽肉
・卵 1個
・塩 少々
・こしょう 少々
一球入魂かぼちゃとレンコンのはさみ揚げ
◆作り方◆
. レンコンは2mmくらいの幅に輪切りする。
. かぼちゃはレンコンの直径と同じ位の丸い大きさに切り、5mmくらいの厚さに薄く切る。
. 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒め、冷ましておく。
. 卵1個、塩こしょう、挽肉を加えてよくまぜ、ねばりがでたら玉ねぎを加える。
. レンコンとかぼちゃの間に4のタネをはさみ、小麦粉につけて、180度の油でカラッと揚げる。

かぼちゃの甘みあるしっとり感とレンコンのしゃきしゃき感が最高の食感です。
◆材料◆
・一球入魂かぼちゃ 200g
・レンコン 1cmほど
・卵 1個
・小麦粉 少々
・豚挽肉 50g
・塩こしょう 少々
・たまねぎ 1/4個
・油 適量
一球入魂かぼちゃ
下北地域県民局地域農林水産部
「一球入魂かぼちゃ料理コンクールレシピ」より
一球入魂かぼちゃのフロランタン
一球入魂かぼちゃのヘルシーお好み焼き
一球入魂かぼちゃの大学かぼちゃ
一球入魂かぼちゃのコロッケ
一球入魂かぼちゃとレンコンのはさみ揚げ
全料理を印刷(527KB)
PDFファイルをご覧になるには、Adobe Reader
が必要です。
Adobe社のサイトでファイルをダウンロードし、
インストールしてください。